Sushi Reis Zubereitung?
Hi, ich habe mir Sushi Essig gekauft und weiß nun nicht ob da alles drin ist oder ob noch Zucker etc. dazu muss. Auf manchen Websiten steht das alles drin ist und auf anderen ist angeblich nicht alles dabei. Ich Blick da nicht durch. Vielen Dank im Voraus :)
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1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Ja, es ist alles dabei
Man muss unterscheiden Reisessig und Sushi-Essig. Reisessig ist ein milder Essig auf Reisbasis (5%), der erst mit Salz und Zucker gemischt werden muss (10 Teile Reisessig, 5 Teile Zucker, 1 Teil Salz, leicht erwärmen und auflösen), das mache ich so, da man hier nach Geschmack nachsteuern kann.
Sushi-Essig ist bereits fertig gemischt, muss nur an den Reis gegeben werden.