Wie nehme ich meine lange Urlaubsfahrt im Auto am besten auf?

Hallo zusammen!

Meine Frage ist vielleicht zwei Jahrzehnte zu spät, jedoch bin ich diesbezüglich ein absolut unwissender Anfänger.

Ich mache mit meiner Familie zum ersten Mal seit sehr langer Zeit Urlaub und möchte den 3000km langen Roadtrip von NRW in den Norden Dänemarks und anschließend in den Süden Österreichs im Auto aufzeichnen.

Am liebsten wäre mir eine Aufzeichnung vom Armaturenbrett wo nur die Landschaft bzw. in Fahrtrichtung gefilmt wird. Wie bei einer Dashcam.

Daraus möchte ich im Nachgang ein Timelapse Video schneiden, oder Abschnitte in Echtzeit lassen.

Mein derzeitiges Telefon ist ein Samsung S22 Ultra und ich habe einen dji Osmo Mobile 6 Gimble kürzlich gekauft.

Wie könnte ich die Fahrt denn am besten in Gänze aufzeichnen und festhalten?

Ist das mit dem derzeitigen Setup möglich? Was bräuchte ich denn noch dazu?

Wie sieht das mit der Aufnahmedauer, der Speicherkapazität und der Hitzeentwicklung aus?

PS: Die rechtliche Problematik und Grauzone ist mir bewusst und ich gehe das Risiko einer Geldstrafe für mich ein!

Ich würde mich wirklich sehr über Tipps und Tricks freuen!

LG NB