Ideen für ein einfaches Gutes Gericht.

Ich hab da:

• Zuccini
• Zwiebeln
• Nudeln
• Tofu
• Reis
• Frischcreme
• Tomatenmark
• Passierte Tomaten
• Currypaste
• Magarine
• Avocado
• Lupine
• Sesam
• Pommes

Kann mich nicht entscheiden, ob ich mir Bratwurst mit Spiegelei und Bratkartoffeln machen soll, oder doch lieber Bouletten aus sehr frischem Fleisch mit Kartoffeln, Soße und Blumenkohl / Brokkoli / Bohnen.

Hallo zusammen,

mich interessiert da etwas. Ich würde gerne wissen, wie ihr das so handhabt, wenn ihr Mittags Nudeln oder Reis (im Idealfall im Reiskocher) kocht und Abends dann die Reste esst.

Lasst ihr sie normal draußen im Topf, bzw. Reiskocher oder tut ihr sie in den Kühlschrank?

Wenn ihr erst am nächsten Tag die Reste verzerrt, würdet ihr sie ja bestimmt auch in den Kühlschrank tun oder?

Wir kochen nämlich sehr oft sehr viel und können noch ein zweites mal davon essen. Bei stärkehaltigen Produkten wie vor allem Nudeln und Reis können sich aber schnell Bakterien bilden, wenn sie zu lange draußen bleiben.

Hattet ihr schonmal Erfahrungen damit gemacht. Also hattet ihr schon mal Übelkeitsgefühle bekommen, weil Reste ein paar Stunden draußen standen und ihr sie nochmal nach dem Erwärmen gegessen habt?

Ich hatte nämlich gerade wieder diesen Artikel hier gefunden.

Vergiftung durch alte Nudeln: Warum man am „Fried Rice Syndrome“ sterben kann (msn.com)

Vielen Dank für die Antworten.

Hallo,

Diese Muffins habe ich als Kind immer gerne gegessen. Nun Frage ich mich ob es sie überhaupt noch gibt, da ich online nichts dazu finden konnte. Oder würden sie nicht mehr produziert, wenn ja weiß jemand warum? Falls es sie noch gibt bitte sagt bescheid wo ich sie kaufen kann?

Die frage klingt vielleicht bisschen bescheuert aber ich hab gemüsensuppe gekocht mit kartoffeln, sellerie, karotten, pastinaken, zwiebeln, olivenöl und gemüsebrühe würfel. Ich hab es im topf auf dem herd stehen gelassen und hab nach 1 und halb stunden noch ein teller gegessen. Es kann in diesen 1,5 stunden doch nicht verdorben sein oder? Es lag nicht mal 2 stunden bei raumtemperatur und die suppe war sogar noch warm. Wie gerade gekocht. ChatGPT sagt, es wäre besser die suppe nochmal zu erhitzen um möglichen bakterienwachstum zu mindern😂 stimmt das?

Sie hat sich im Geschirrspüler verzogen im Sinne von „eine Seite höher als die andere“ und jetzt frage ich mich, was man da machen kann?

Wärme, Zurechtbiegen was auch immer

Habt Ihr eine Idee 😊?

Danke

Vom Huhn, Ente oder sonst was

Ich denke an ein Gerät, dass es für mich in sekundenstelle machen kann

Hallo, aufgrund meiner derzeitigen finanziellen Situation muss ich sehr sparen.

Aktuell ist es so das ich mir schon überlege überhaupt schon Fleischwaren zu kaufen, da diese besonders teuer sind.

Habt ihr Ideen wie man günstig essen bzw kochen kann?

Können auch kalte Gerichte sein.

Freue mich auf ehrliche Antwort

mein salat ist immer noch nh bissl nass. Egal ob ichs abtrockne und warten tue ich auch. Und dann wenn ich mein dressing drauf klatsche ist alles flüssig und schmeckt wiederlich😒. Habt ihr tipps zumbeipiel das ich es föhne

Also ich wollte heute Nudeln kochen und habe halt dafür den Herd angemacht, Topf rausgeholt und Salz reingetan. Damit der Vorgang schneller geht, wollte ich das Wasser das ich später rein tue mit dem Wasserkocher kochen. Also wartete ich im Wohnzimmer bis der Wasserkocher fertig war. Als dann der Wasserkocher fertig war ging ich ihn die Küche und hatte bemerkt, dass ich denn Topf auf dem Herd gelassen habe. Da ich wusste das, wenn ich nun das Wasser rein tun würdet viel Dampf hochsteigen würde. Also wartete ich ein wenig. Wo ich dann dachte das, der Topf abgekühlt war, habe ich das Wasser rein getan. Wie erwartet kam viel Dampf hoch aber was mich nun verwirrt ist das, dass Salz im Topf etwas Hard geworden ist und es sich sozusagen „ausgebreitet“ hat.

Was passiert mit dem Salz ?

Habe bei meiner Hochzeit 1982 als sogenannte Aussteuer auch welche bekommen

Ich hab reis in beutel gekauft

Da steht sprudelnd kochen lassen

Welche temperatur soll ich da nehmen

Also kann man den Unterschied anhand der Nährwerttabelle erkennen?

Hab tiefgekühltes Kaisergemüse zuhause.

Würde in Gemüsebrühe kochen: Muss alles Gemüse bedeckt sein oder reicht wenig Brühe?

Marke: Respekta

Modell: KM 9130T

Ich mache das hin und wieder bei Gewürzen oder Salz, weil ich da meiner Nase mehr vertraue und diese, wenn sie trockengelagert werden, eig. auch nicht wirklich schlecht werden können.

Würde ich gerne wissen.

Hall8 zusammen, ich würde gerne eine hühnersuppe kochen. Habe aber nur ein tk brathähnchen da. Kann ich das auch verwenden? Ist die Zubereitung dann anders? Oder muss ich los und mir ein suppenhuhn kaufen? Danke für Rückmeldungen

Habe schon gelesen dass das Natrium allein geschmacklos („unsalzig“) schmeckt..?? Vielen Dank..

Mit welchem Gemüse kann man garnelen essen

Irgendwie finde ich die nirgendwo mehr.

Ich habe einen geöffneten Becher Sahne zuhause, den ich schnell verbrauchen muss. Kann ich eine Schuss davon unter meine Beutel-Tomatensuppe mischen, würde das gut schmecken?

Mit Beutelsuppe meine ich diese Fertigsuppe, die man sich aus Pulver in einem Beutel aus dem Supermarkt kocht.

Ist jetzt nicht die feine Variante, aber eine frische Suppe kann ich im Moment nicht machen.

Ich möchte mir Hähnchenfleisch mit Sauce und Nudeln machen. Als Nachtisch gibt's Rittersport Vollmilch und einen Pudding.

Ich kann nur Rührei

Also ich mag es überhaupt nicht. Schmeckt total eklig und riecht auch eklig. Mögt ihr Broccoli? Ich habe es als Kind auch nie gemocht, muss ich sagen. Blumenkohl geht, aber auch nur wenn nicht soviel.

Es gibt ja Männer für die es eine Voraussetzung ist, dass ihre Partnerin kochen kann. Mein Freund ist da nicht so, er findet es toll aber es war keine Voraussetzung. Aber ich koche und backe eben von mir aus gerne.

Aber ich merke dass er immer total Begeistert ist wenn ich ihm was koche oder ihm ein Dessert backe. Am Anfang unserer Beziehung hat er mir gesagt dass es so etwas besonderes für ihn ist, da seine EX Freundinnen nie gekocht haben und ich die erste Frau (außer seiner Mutter😂) bin die ihm etwas kocht.

Heute ist er krank und ich meinte vorhin dass ich ihm eine Hühnersuppe machen werde wenn ich zuhause bin. Da meinte er nur „Womit hab ich das nur verdient“.

Wieso ist es sowas besonderes für viele Männer, wenn eine Frau kocht?

Bzw. was haben sie dir beigebracht?

Hi,

wir haben Freitag Hühnersuppe gekocht und heute Abend noch was davon gegessen, haben was abgenommen von der Suppe.

Jetzt haben wir noch was über. Ich habe den Topf ohne Deckel zum Abkühlen hingestellt - der stand ca. 25 Minuten da. Dann wollte meine Mutter den Topf ins kalte Wasser stellen (Spülbecken), hat aber den Stöpsel nicht richtig runtergedrückt, sodass das Wasser abgeflossen ist. Und sie hat leider den Deckel drauf getan. Ich habe es leider erst nach ca. einer Stunde gesehen und den Topf dann in den Kühlschrank gestellt.

Ich mache mir jetzt eher Sorgen wegen dem geschlossenen Deckel. Man soll ja Sachen wenn dann mit halbgeöffneten Deckel abkühlen lassen. Ist die jetzt schlecht geworden? Würde man das morgen beim Erhitzen riechen/ schmecken?

Würde mich gerne interessieren 🥰

Nett wäre auch, wenn ihr schreibt wie ihr die zubereitet, falls ihr das tut und was noch alles drauf ist.

Mama sagt nein. Aber irgendwie klingt das für mich nicht logisch.

Womit kann ich sie dippen?

Hallo Zusammen,

vorab: Ich kenne mich in Richtung kochen leider gar nicht aus.

Ich entdeckte in der Gefriertruhe eine eingefrorene Packung Hähnchenbrustfilet.

Ich weiß nicht wie lange die schon da drin liegt.

Das Ablaufdatum weißt auf den 08.09.23 hin allerdings ist das Fleisch ja von Anfang an eingefroren.

Ist das noch ohne bedenken essbar?

Vielen Dank für die Hilfe!

Einen schönen guten Morgen,

Was ist eure liebste Essenskombination die andere Leute seltsam, komisch, vielleicht abstoßend finden?

Manche tunken zb gerne ihre Pommes in Milch Shakes.

Gerne könnt ihr auch mehre nennen falls ihr mehrere gerne esst.

Danke für eure Antworten. Ich wünsche euch ein schönes und erfolgreiches Wochenende

Habt ihr so wertvolle Freunde für die ihr extra kocht?

Ich würde mir gerne eine neue Pfanne kaufen, weile meine jetzige sehr schnell heiß wird und ich deshalb leider nicht alle Gerichte darauf braten kann. Ich würde mir ja gerne eine anschaffen, womit ich die meisten Gerichte darauf kochen und braten kann. Eine Pfanne für Gemüse, Fleisch und Fisch zum Beispiel. Oder eben Soßen. Also sowas wie eine Allround-Pfanne, wenn es eine gibt. Welche nehme ich da am besten? Und welche Größe würdet ihr mir im Durchschnitt empfehlen?

Hallo,

weiß jemand ob es bei Aldi Nord, Rewe, Edeka, Tegut oder Lidl Paneer gibt?

Falls nicht, was wäre eine gute Alternative (abgesehen vom Selbermachen)?

Hallo ihr lieben, ich suche nach leckeren, Reflux und Darmfreundlichen Rezepten und würde mich über antworten sehr freuen! Auch gerne süße Gebäcke.

Sahnesoße mit Parmesan oder was genau ist das? Kann das einer erkennen?

Moin kennt ihr Vegane Hotels bzw Vegan freundliche Hotels in der Schweiz?

Muss nicht rein Vegan sein kann auch nur ein paar Speisen auf der Karte haben.

(Zum Arbeiten nicht als Gast)

Danke schon mal im vorraus👍🏼

Hi,

wie lange ist ein frisches Huhn vakuumiert im Kühlschrank haltbar? Es wurde heute morgen gekauft und wir wollen es Freitag kochen für eine Hühnersuppe und Hühnerfrikasse. Hält sich das bis dann? Sind dann zwei Tage.

Würde man erkennen, riechen, wenn es nicht mehr gut wäre?

Ist schon ne Weile her das ich mir die gemacht habe und bin mir nicht mehr sicher wie.

Hatte Haferflocken mit geriebenen Karotten gemacht. Wieviele Eier würdet ihr bei einer 500Gramm Packung Haferflocken verwenden? Und welche Flüssigkeit würdet ihr nehmen? Wasser, Brühe? Milch vielleicht sogar?

Gerne auch ganze Rezeptideen zu besagten Bratlingen. Hab mal wieder Lust drauf.

Danke schonmal.

Habe eine Platte gekauft ich weiß aber nicht ob sich rote Rückstände bilden und ich sie nicht mehr raus bekomme

https://youtu.be/V-BriQC_Sag?si=9Sjh_734CV_6vqh9

Bei diesem Rezept hat die junge Frau helle Sojasauce angegeben.

Kann es auch die dunkle Sojasauce sein oder muss es die helle unbedingt sein? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen hell und dunkel?

Was für Essen gibt es bei euch am Wochenende?

Die Worte von der Militanten Veganerin

Grüße gehen raus an die Liebe Raffaela

Lässt mich das Fleisch Konsum hinterfragen.

Habe ich als Kind/Jugendlicher oft im Spanienurlaub gegessen.

Es ist eine panierter Fisch (welcher weiß ich nicht mehr) zusammen mit einer gegrillten Folienkartoffel.

Das lässt mir noch heute das Wasser im Munde zusammenlaufen.

Kennt jemand den Namen der Speise bzw. des Fisches?

Gruß

Ich habe von einer Freundin das Rezept für einen Lotus Kuchen bekommen. Sie hatte das mal gebacken und der Kuchen war sofort leer und alle fragten nach dem Rezept.

Somit habe ich es nachgebacken, genau nach Rezept. Aber gestern Abend war die Creme schon sehr flüssig und heute habe ich eben geschaut, der Kuchen ist total flüssig. Selbst beim Schneiden zerläuft er fast.

Woran lag es? Weil kein Sahnesteif drin war? Aber im Rezept steht davon nichts. Schade um den Kuchen.

und ich schließe bei der frage absichtlich bahnhöfe und flughäfen aus... wenn ihr dort was kauft, dann das bei eurer antwort bitte NICHT berücksichtigen.

Ich bin ein Mann und kann gut Kochen, ich stell mir halt die frage, wenn ich später eine Frau hätte und sie sich dann vielleicht nicht weiblich genug fühlen würde, falls ich besser als sie koche.

Wäre das wirklich ein Problem für viele Frauen oder bilde ich mir das nur ein?

Bolognesesoße mit Rinderhackfleisch

ich möchte gleich ein Gericht kochen. Aber dafür brauche ich eigentlich frische Chilis die ich nicht habe. Gut das es einfach nur eine einfache ita. Sauce ist. Gibt es eine Möglichkeit sie weich zu bekommen? Vielleicht die für paar Minuten anbraten? Ich benutze die eigentlich nur um daraus asiatisches Chiliöl zu machen. Danke im Voraus.

Ich hab insgesamt 3 Saucen, einmal Pesto Calabrese, einmal Paprika Walnuss und dann noch Tomaten und Knoblauch. Welche würdet ihr nehmen?

Und was bedeutet einkochen nochmals genau?🙈 vielen Dank!

Guten Abend,

bis heute ist der Thermomix noch für den alten Preis (1399€) erhältlich. Meine Mutter hat schon lange überlegt, jetzt gibt's ein bisschen Zeitdruck. Deshalb wollte ich gerne ein paar Fragen stellen. Aber erstmal unsere Situation. Meine Mutter kocht so gut wie immer morgens um 4-5 Uhr. Der Thermomix soll Zeit beim Kochen sparen und evtl. auch alles vereinfachen.

• Lohnt der sich noch 4 Jahre nach dem Release wenn man bedenkt das der Preis gestiegen ist/wieder steigt.
• Was sind für euch die größten Nachteile, für wenn lohnt es sich am meisten/wenigsten
• Ist er sehr laut? Da wenn sie morgens kocht und damit alle Nachbarn weckt gibt's wohl ärger.
• Was hat es mit diesem repräsentantending zu tun. Gibt es Nachteile wenn man ohne bestellt, da wir wohl innerhalb ein paar Stunden keinen kriegen?

Dankeschön!

Ich möchte gleich Spaghetti Carbonara machen.

Ich hab so Rohschinken. Der ist schon geschnitten in ganz feine Stücke in der Packung.

Wie schneide ich den am besten? in so Stücke 0,5cm x 0,5cm?

Und auf welcher Stufe wie lang in Olivenöl oder Butter braten? Wie soll der aussehen?

So als Essen.

Also war ja auf ner Privaten Uni die hört auf .

Ich will auf KEINEN Fall nochmal Studieren. Find jetzt das Studium zu Packen an sich nicht schwer aber mich stört halt das man im Vergleich zur Ausbildung relativ wenig lernt wie man direkt im Beruf gut durchstarten, sondern vom Gefühl Herr eher wie man sich selber was beibringt .

( aber das kann ich auch ohne Studium).

Bin gelernter Koch .

Hab 3 alternativen zur Auswahl.

Eine 2 Ausbildung zum Konditor / fachinformatiker für Anwendungsentwicklung.

Bei beiden Wären am Ende die höchsten Gehälter drin ( als Konditor in Kombi mit Koch als Chef pattiseur bekommt man einiges mehr als ich mir dem bachelor bekommen hätte ) allerdings sinds wieder 2-3 Jahre. Und ich hätte da Gehalts verlust.

Andere Alternative wäre:

Diätkoch bei der Dha ( hab die Schule während corona anfangen und abbrechen müssen wegen lockdown sad ) .

Ist eine Fortbildung der Quali Stufe 5 ( warum zählt eigl Abi mehr als eine Ausbildung obwohl eine Ausbildung im puren Berufsleben viel mehr Wert ist)

Mit der man Ernährungsberatung machen kann, und für die Küchenleitung in Verpflegungseinrichtungen und Krankenhäusern befähigt wäre. Allerdings sind da 5 brutto ne absolute Seltenheit.

Oder 4 Möglichkeit.

Der Kurs zum Web entwickler bei der ILS ( taugt der was ? ) 10 Monate je 7 h die Woche. Wegen dem Gehalt.

Das sind so diese Berufe die ich mir zutrauen würde ( programmieren macht Spaß)

Einfach mal bitte eine nüchternde Einschätzung.

Ich will halt im jungen Alter noch was machen.

Santoku oder ein Koch Messer?

Kann man Huhn braten und dann in der Suppe kochen? Oder kocht man das Huhn und gibt dann Gemüse mit rein? Behält man das Wasser in welchem das Huhn gekocht wurde?

Wie bereite ich den zu in der Pfanne

Höchste oder mittlere Temperatur

Oder geht es auch im ofen

Frühstück: Hummus (rohgewicht Kicherbsen 150g, 3EL Tahine, 2EL Olivenöl)

Mittag: 85g Reis mit 300g gemischten Gemüse (Paprika, Tomate, Zucchini, Karotten) in 200ml passierter Tomate

Zwischenmahlzeiten: 2x 250g Magerquark mit kleingeschnittenen Apfel und 1EL Haferflocken.

Das man ein Gericht im Optimalfall für 12 Personen zubereitet.

Hat sich daran was geändert?

Ich hab einen Liter Zitronensaft mit 320 Gramm braunem Zucker gemischt. Dieser Sirup mische ich dann immer frisch mit Wasser, um eine Limonade zu erzeugen. Jetzt steht der Sirup allerdings schon 55 Stunden und ist noch nicht ganz aufgebraucht. Wie lange ließe er sich realistischerweise verwenden?

Der Zucker konserviert ja in gewisser Weise, aber beschleunigt auch die alkoholische Gärung. Vor ungefähr 12 Stunden habe ich zuletzt davon getrunken und es danach sicherheitshalber mal in den Kühlschrank gestellt (Was es davor nicht war).

Ist das also noch trinkbar oder eher nicht?

Wenn ja, wie lange wird es trinkbar bleiben und welcher Faktor wird dafür sorgen, dass es schlecht wird?

Wenn nein, liegt es der Verbreitung von Bakterien oder Schimmelpilzen (von denen ich aktuell nichts sehe) oder könnte durch Gärung Methanol oder andere giftige Alkohole entstehen?

Kann ich Blatt Gelantine nochmal in kaltem Wasser 5 Minuten liegen lassen weil ich habe vor 30 Minuten sie schon dort rein gelegt brauche sie aber erst jetzt jetzt ist sie aber schon trocken

L.G. Lando

Hey Leute ich habe eine Panikstörung, bin deswegen in Therapie. Eine Bekannte von mir hatte Salmonellen und hat gesagt das ihr 2 Wochen lang dadurch kotzübel war nonstop und sie Durchfall hatte. Hättet ihr Angst das euch so lange kotzübel ist ? Ich hab eine Panikattacke bekommen weil ich das Gefühl hatte das man sowas nicht aushalten/überleben kann. Sie hat daraufhin zu mir gesagt das es nicht grad angenehm war wenn einem so lange kotzübel ist aber davor muss man keine Angst haben man hat ja keine extremen Schmerzen nur diese starke Übelkeit. In der Schwangerschaft gibt es Frauen denen ist mehrere Wochen kotzübel

Also zu Hause

Abendessen bzw Mittagessen

Hallo,

also, wenn ich mit einem Topf und Deckel koche, lass ich das Essen 2 Tage im Topf it deckel drauf und wasche beides für ein neues Gericht.

Ich frage mich, ob ich jedes Mal den Deckel mitwaschen muss, der ja meist eher minimal verschmutzt ist?
Also könnte man quasi den Deckel einfach 4 Tage am Stück nutzen, also für je 2 Portionen jeweils 2 Tage lang?

Wie bekommt man die auf ?

Wo bekomme ich in Wien einen Lakritzessig? Gerne auch Wien Umgebung, von Wien halt in angemessener Zeit mit dem Auto erreichbar

Ich wollte einen Karamellsirup machen mit Zucker und bisschen Wasser.Diese beiden habe ich dann erhitzt auf dem Herd.Aber es ist dann nach ner Zeit schwarz geworden und das ganze Haus hat gestunken.Zuerst war es ne Zeit lang einfach normal mit bisschen sprudeln danach direkt schwarz.

jetzt musste ich das wegschmeißen…wie kann ich den besser und richtig zubereiten ?

https://youtube.com/shorts/GSgwMC6oGLU?si=YTIVT6Lz7IAjiWvl

Kennt ihr die Bestecksprache, also die Kniggeregeln dazu auswendig?

(Symbolbild, gibt natürlich viel mehr)

Hallo, es steht leider nicht verzierfertig drauf sondern küchenfertig. Ich weiß aber nicht was das bedeutet. Kann man die kalt essen oder sind die roh? Muss man die noch zu bereiten? Ich kaufe sonst andere..

Wenn ich etwas koche und ich brauche nicht alle Knoblauch Zehen, dann bleiben die anderen eben mal auf der Theke oder im Kühlschrank. Innerhalb von 2 Tagen ist die ganze „Knolle“ dann schon am schimmeln.

was kann man dagegen tun? Frischhaltefolie bringt garnichts.

Koche nur mit stillem Mineralwasser, hab aber keins mehr, daher...

Haben gestern Silvester gefeiert und beim trinken vergessen den Pfannkuchenteig in den Kühlschrank zu stellen. Haben ihn ungefähr gestern mittag gemacht und wollten ihn zum Frühstück/Mittag heute essen.

können wir ihn noch essen?
dankeschön

https://m.youtube.com/shorts/dGe2ACitFwo

Ist das Wildrose Essgeschirr auch Mikrowellen geeignet

Frage an Küchen Profis:

ich ziehe in meine neue Wohnung und brauche Messer. Dabei habe ich dieses Angebot gefunden:

https://kuechenkompane.de/products/premium

1) ist der Hersteller seriös/bekannt/gut?

2) sind die Messer gut?

3) ist das Angebot (140 statt 400) gut?

ich bin nachts um 3 eingeschlafen als ich mir essen machen wollte eingeschlafen. und was ist zuviel an dem essen??

ich wollte mir eine gemüsepizza mit dinonuggets machen mit raclettekäse überbacken und mit kräuterbutter drauf.

ich frag mich wieviel schaffe ich ausgelaugt zuessen daasoo:):)

oder soll ich die nuggets und die pizza in 2 mahlzeiten aufteilen??

Nicht vor Wut, ich meine Essen.

Wenn ja, kocht ihr am liebsten für euch selbst oder lieber für eure Familie? Kocht ihr lieber gemeinsam oder alleine?

Oder mögt ihr Kochen nicht? Macht ihr es dann gezwungenermaßen, oder werdet ihr bekocht (noch die Mutter z.B.), nehmt Fertiggerichte oder esst bei der Dönerbude?