Hallo,
ja, die VOB ("Vergabe- und Vertragsordnung für Bauleistungen") listet so ziemlich alles auf, was es an Gewerken gibt:
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.wirtschaft.bremen.de/sixcms/media.php/13/Rundschreiben%252002-2017%2520ANLAGE%25205%2520Gewerke-Liste%2520der%2520VOB-C.pdf&ved=2ahUKEwjizJCzt5SGAxV_RPEDHWzTCfQQFnoECAYQAQ&usg=AOvVaw0siDT1szhETF5F9q9XmnEX
Aber ob das für Dich hilfreich ist!?
Schöne Grüße!