Wie kann ich das Frosting fest machen!?
Ich habe ein frosting gemacht :Für das Frosting (Frischkäse-Creme): 400 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Puderzucker 200 g Buttermilch 3 EL Zitronensaft Mark von 1/2 Vanilleschote. Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Buttermilch unter Rühren langsam dazugießen. Zitronensaft und Vanillemark dazugeben. Masse so lange schlagen, bis sie schön cremig ist.
Aber es wird nicht fest! Habe ewig geschlagen was kann ich tun vielleicht mehr Zitrone? Am Foto schaut die cream so fest aus hilfe
3 Antworten
Also ich kenne Frostings mit Frischkäse nur in Kombination mit Butter. Kann mir vorstellen, dass das durch die Buttermilch ganz schön flüssig geworden ist.
Vielleicht einfach mal ne Stunde in den Kühlschrank stellen und mal beobachten, wie sich das verhält. Aber ich befürchte fast, dass du dich da in dem Rezept verlesen hast oder dass es Butter statt Buttermilch heißt.
Das kann nicht fest werden?!? Da ist ja nichts drin was geeliert und auch nichts was Flüssigkeit "aufsaugt" ?
Das war auch sofort das Erste, was ich gedacht habe. Ausgeschlossen, dass bei der Menge der Buttermilch eine spritzfähige Masse entsteht.
Benutze einfach sofort-gelatine
Kann es sein das das BUTTER und nicht Buttermilch sein sollte?
Das wäre viel eher ein frosting Rezept!