Stimmt es, dass gekochter Reis giftig wird ungekühlt?
Hallo,
Hab grad so Panik...hab von heute Morgen so ein Reisgericht(Reis mit Ei), selbstgemacht, mit zur Prüfung genommen. Er wurde 11 Uhr zubereitet und bis eben hatte ich ihn ungekühlt in einer Tupperdose. Hab ihn gegen 17 Uhr noch gegessen und den Rest jetzt eben erhitzt, aber beim Essen gelesen, dass es Toxine und Bakterien bilden kann nach schon 1-2 Stunden ungekühlt!!! :(
Kann da jetzt was passieren? Das ist so vorgekochter Reis aus den Tüten von Rewe gewesen, den man in der Mikrowelle machen kann.
4 Antworten
Dann müsste ich mich schon lange vergiftet haben. Ich nehme Reis regelmäßig ungekühlt mit für meine Mittagspause und habe auch schon Reispfanne über Nacht auf dem Herd vergessen.
Reis sollte nach dem Kochen nicht länger als zwei Stunden ungekühlt sein, da die Gefahr der Sporenauskeimung groß ist. Auch durch das Ei besteht die Gefahr von Salmonellen.
Zudem war es heute sehr warm.
Aber nur bei halbrohen Ei. Das war wirklich durchgebraten alles und hartgekochte Eier sind na auch ungekühlt lange haltbar. Hab das Rührei richtig lange gebraten.
Das ist eine grundsätzliche Orientierung. Dir wird da jetzt nichts passieren.
Hallo,
wegen den paar Stunden passiert noch nichts. Das Reisgericht ist ja frisch von heute.
LG