Ich denke das ist die völlig falsche vorgehensweise.
Erstmal solltet ihr eine Sportart für ihn finden die ihn halbwegs gefällt und die ihn motiviert. Mountainbiken ist da denkbar schlecht, weil dazu sollte man es schon was können, zweitens wäre er da durch seine fehlende Fitness zusätzlich gehandicapt, und drittens ist eine Sportart für die man soviel in die Natur muss und weit weg von der Zivilisation für Leute die nicht so sportlich und natürverbunden sind ziemlich abschreckend.
Und es wäre besser erstmal ein realistisches aber langfristig haltbares Ziel anzupeilen, zum Beispiel das er in den 120-130kg Bereich kommt und dort bleibt.
Es nutzt nichts ihn mit Crash-Diat und Sport ohne Ende möglichst schnell auf 90kg runter zu bringen aber das er danach ann nach ein paar weiteren Monaten 160kg wiegt.