Wie kann ich klebrigen Teig formen?

Ich habe folgendes Problem; Es klingt vielleicht bescheuert, aber es ist eigentlich einleuchtend.

Ich mache meine Pferdeleckerlis immer selbst. So habe ich Kontrolle darüber, was rein kommt und kann darauf achten was meine Pferde mögen bzw.worauf sie allergisch sind o.ä. Außerdem ist es sehr gut für den Geldbeutel ;P Ich habe auch so ein "Lieblingsrezept" und das besteht mitunter aus Mehl. Deshalb wird der Teig auch immer seeehhhrr klebrig. Da ich mit meiner Stute gerade trainiere, unterschiedliches, aber vorallem "Verhalten" (also das ich das Sagen habe usw.) Belohne ich sie, wenn sie richtig reagiert. Damit das so bleibt, wiederholte ich dies öfters (Wie das so ist beim Training) Was hat das jetzt mit meinem Problem zutun? Folgendes; Da ich mein Pferd nicht mesten will, sollen auch die Leckerlis klein sein. Und hier kommt meine Frage: Wie schaffe ich es, trotz des extrem klebrigen Teiges, kleine Kugeln/ Rechtecke/ Kreise (Was auch immer, die Form ist mir so egal) hinzubekommen? Nach dem Backen geht das nicht, da es dann sehr hart ist.

Vielen Dank im Voraus und LG Pferdejucky"