Können in Knoblauch Sauce Salmonellen sein?

In der Regel werden Salmonellen durch rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel übertragen, insbesondere durch tierische Produkte wie Fleisch, Eier und Milchprodukte. Da Knoblauchsauce in der Regel aus gekochten Zutaten wie Knoblauch, Öl, Essig und Gewürzen hergestellt wird, ist das Risiko einer Salmonellenkontamination geringer. Es ist jedoch immer wichtig, Lebensmittel sicher zu lagern, zu verarbeiten und zu kochen, um das Risiko von Lebensmittelinfektionen zu minimieren. Wenn die Knoblauchsauce jedoch nicht ordnungsgemäß gekühlt oder zubereitet wurde, besteht theoretisch die Möglichkeit einer Salmonellenkonta-mination.

Salmonellen kommen in der Regel auf Eiern und Geflügelfleisch vor. Deswegen sollte man beides auch nicht unbedingt roh verzehren. Ist deine Knoblauchsauce industriell hergestellt wird sie, auch wenn sie Ei enthalten sollte, keine Salmonellen enthalten, da hier in der Regel kein Frischei verwendet wird.

Klar können in der Knoblauch Sauce Salmonellen enthalten sein, aber ich denke, wenn du die Sauce nicht schon monatelang offen hast, oder das MHD nicht überschritten hast, brauchst du dir da keinen Kopf machen.

-> Es gibt nicht ohne Grund ein MHD ;)