Klar kannst du zunehmen mit Mangelernährung.
Wenn man jeden Tag 30 Cheeseburger mit Pommes bei McDonald und Co ißt und beim Fernsehen noch ein paar Tüten Chips und 2 oder 3 Tafeln Schokolade futterst und deine Getränke ausschließlich Cola und Bier isind, gehst du auf wie ein Hefeteig und bist total mangelernährt.
Es kommt nicht (nur) darauf an, wieviel man ißt und trinkt sondern (hauptsächlich) was man ißt und trinkt
Wieviel wiegst du, wie groß bist du?
Gerade bei Essstörungengen sind 40kg bei 1,60m oft schon 10 kg über „Normal“gewicht.