Warum schmeckt die Sucuk von Yayla so anders, als die klassische Sucuk?

Ich kaufe seit Jahren Sucuk, aber seit geraumter Zeit mittlerweile ein Jahr schon bieten die Deutschen Discounter nur noch die Sucuk von Yayla an und was soll ich sagen ? Die schmeckt komplett anders, als die Sucuk die ich sonst immer gegessen habe.

An die Türken unter euch, warum ist das so ? Liegt das an der Marke selbst ? Wo kriege ich die klassische Sucuk her ?