Veganes Burgerpulver roh essen?

Leider wurdest du offensichtlich - schon viel zu tief von der antiveganen Tierprofit-Lobby beeinflusst...

Hier was zum Gegensteuern:

• "Hey Veganer, eure Ersatzprodukte sind chemisch und ungesund!" Zu finden auf dem Youtube-Kanal von "Der Artgenosse" - guckst du, wenn dir danach is(s)t...;)

Vegane Produkte sind nicht mal im Entferntesten so schädlich wie Fleisch und Wurst - auch, wenn uns dies gewisse "Experten" immer wieder einzureden suchen !!

Brate die Veggieburger beim nächsten Mal nicht zu heiss an - nach einigen Minuten immer wieder wenden, vielleicht einen Deckel auf die Pfanne geben...

Viel Erfolg !

Kann es sein, dass du sowas zum ersten Mal gemacht hast?

Grundsätzlich verhalten sich vegane Produkte beim Kochen und Braten anders als Fleischprodukte, das kann man überhaupt nicht vergleichen. Während man bei einem Fleischpatty auf die Farbe innen achten sollte, da diese sich durch die Hitze verändert, passiert das bei Ersatzprodukten meistens nicht.

Fleisch brätst du nicht nur an, um es knusprig zu machen, sondern auch, damit es danach "durch" und damit genießbar ist. Letzteres fällt bei veganen Produkten raus, da du die Gemüse-Getreide-Masse theoretisch auch so schon essen könntest. Das Anbraten ist nur dazu gedacht, es in Form zu bringen und ihm etwas Biss zu geben. Du brauchst dir also keine Sorgen machen!

Kann mich der Antwort von Bellbellbell nur anschließen. Du hast das wahrscheinlich das allererste Mal gemacht und von daher ist nicht besser gewusst aber bis zum verbrannten hättest du es gar nicht anbraten müssen. Einfach nur goldbraun und gut ist. Die werden von innen niemals so wie echtes Fleisch vor allem nicht wenn du diese Tüten zum Anrühren nutzt. Die bleiben von innen genau in derselben Farbe wie die mische zum Anrühren.

Und wenn du das schon in der Pfanne hattest und angebraten hast kann es ja gar nicht mehr roh sein. Also nein das ist nicht gesundheitsschädlich, nein du wirst dich damit nicht vergiftet haben und ja du kannst es essen. Das nicht gerade gesunde war jetzt er dass du sie komplett verkohlen lassen hast. Das war jetzt nicht gesund aber das wäre es auch nicht gewesen wenn du echtes Fleisch komplett verbrannt hättest.

Bei allen Ersatzprodukten gilt ganz normal anbraten bis zur gewünschten Bräune und das reicht dann vollkommen aus. Aber sie werden halt nie von innen die Textur von gebratenem Fleisch bekommen. Und das ist auch ganz okay so. Es gibt sogar Fleisch Ersatz der durch die Zugabe von rote Beete Saft bei der Produktion beim Anbraten aussieht als würde es ausbluten. Also so wie Fleisch teilweise auch.

also eigentlich können auch pflanzliche Produkte faulen... gerade wenn sie Eiweiß-haltig sind... Champignons z. B.... die riechen dann fischig...

aber dieses Pulver ist ja trocken, so dass wohl die Magensäure ausreicht... kochendes Wasser ist wohl nur zum schnellen Quellen erforderlich... das Braten soll wohl den Geschmack verbessern...

sollte also problemlos verlaufen...

das Schwarze ist wohl nicht so gut zum Essen... aber akut schädlich ist es nicht...

Was daran ungesund wäre, das wär höchstens das schwarze Verbrannte.